โก โฮลเซลล์ (GO WHOLESALE) ในเครือเซ็นทรัล รีเทล จับมือ MLA และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จัดการแข่งขันประชันฝีมือพนักงานตัดแต่งเนื้อสัตว์ “GO Meat Expert All Star Challenge 2026” เฟ้นหาตัวแทนประเทศไทยก้าวสู่เวทีระดับนานาชาติ ตอกย้ำความเป็นผู้นำธุรกิจค้าส่งวัตถุดิบอาหารที่มุ่งมั่นพัฒนาวิชาชีพบุตเชอร์ให้โดดเด่น
“บุตเชอร์” ดาวรุ่งแห่งวงการค้าส่งวัตถุดิบอาหาร
ในบรรดาฟันเฟืองที่ส่งแรงขับเคลื่อนให้ธุรกิจค้าส่งวัตถุดิบอาหารเติบโตนั้น ปฏิเสธไม่ได้ว่า “บุตเชอร์” หรือพนักงานตัดแต่งเนื้อสัตว์ในแผนกเนื้อสัตว์ กำลังกลายเป็น ดาวรุ่ง ที่มีฝีมือการตัดแต่งเป็นอาวุธในการจัดการวัตถุดิบให้ผู้ประกอบการนำไปใช้ได้สะดวก ลดเวลา ลดแรงงาน และยังลดปริมาณของเหลือทิ้ง ถ้าฝีมือดี ยังครีเอทการตัดแต่งรูปแบบใหม่ๆ ให้เหมาะกับการปรุงในแต่ละรูปแบบ สร้างมูลค่าเพิ่มให้แผนกเนื้อสัตว์ดูโดดเด่น เป็นเป้าหมายของเชฟ เจ้าของร้านที่สรรหาวัตถุดิบพร้อมใช้งานได้ทันที
โก โฮลเซลล์ ผนึกกำลังจัด GO Meat Expert All Star Challenge 2026
โก โฮลเซลล์ (GO WHOLESALE) ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหาร ที่มีความสดใหม่ตลอดเวลาเพื่อผู้ประกอบการ ในเครือ เซ็นทรัล รีเทล ตอกย้ำความเชี่ยวชาญของบุคลากรในธุรกิจอาหาร ด้วยการส่งเสริมศักยภาพการเรียนรู้ ทักษะฝีมือพนักงานตัดแต่งแผนกเนื้อสัตว์ทุกสาขา โดยร่วมกับ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และหน่วยงานอื่นๆ จัดอบรมอัพสกิล รีสกิลอย่างต่อเนื่อง
ล่าสุด ร่วมกับ องค์กรส่งเสริมผลิตภัณฑ์เนื้อแดงและปศุสัตว์ออสเตรเลีย (MLA) จัดการแข่งขัน GO Meat Expert All Star Challenge 2026 ณ The Food School Bangkok ในช่วงที่ผ่านมา เพื่อเฟ้นหาตัวแทนที่จะไปแข่งขันในเวทีระดับนานาชาติอย่าง The Ultimate Butcher Challenge ที่จัดโดย MLA
ประชันฝีมือ 6 ตัวแทนระดับแถวหน้า
สำหรับผู้เข้าแข่งขันในรายการนี้ คือ GO Meat Expert หรือผู้เชี่ยวชาญด้านการตัดแต่งเนื้อ ระดับแถวหน้าของสาขาต่างๆ ประชันฝีมือกันทั้งหมด 6 คน โดยต้องแสดงศักยภาพในด้านต่างๆ ทั้ง ทักษะการตัดแต่ง รวมถึงศิลปะในการปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์เพื่อสร้างมูลค่าให้สินค้า โดยมีผู้เชี่ยวชาญร่วมแบ่งปันความรู้ ถ่ายทอดเทคนิคการตัดแต่งแบบมืออาชีพตามมาตรฐานสากล รวมถึงสอนเคล็ดลับการปรุงอาหารให้เหมาะสมกับการตัดแต่งประเภทต่างๆ เพื่อชูรสชาติเนื้อให้โดดเด่น และร่วมเป็นคณะกรรมการตัดสิน ค้นหาตัวแทนเข้าประกวดบุตเชอร์ในเวทีระดับนานาชาติ ได้แก่
นายคาลวิน กัง ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคนิคเนื้อสัตว์อาวุโส ประจำ Meat & Livestock Australia (MLA) ผู้มีความเชี่ยวชาญด้านคุณภาพเนื้อสัตว์ การแปรรูป และมาตรฐานเนื้อแดงของออสเตรเลียในระดับสากล
เชฟณัฐ-ณัฐศศิ หนูอินทร์ ผู้เป็น MLA แอมบาสเดอร์ – Aussie Beef Mates และผู้ก่อตั้ง Lady Butcher สเต็กเฮ้าส์
โดยตลอดระยะเวลาการแข่งขัน GO Meat Expert ของ โก โฮลเซลล์ ทั้ง 6 คนทุ่มเทและตั้งใจเป็นอย่างมากในการแสดงความสามารถให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานต่างๆ ประกอบด้วย ความปลอดภัยด้านอาหาร สุขอนามัย และการบริหารจัดการ Yield, ทักษะการตัดแต่ง และความประณีตในการทำงาน, ความรู้ด้านผลิตภัณฑ์และการจัดแสดงสินค้า, ความเหมาะสมของการเลือกชิ้นเนื้อ ทักษะการทำอาหาร และการนำเสนอเมนูอาหารต่อคณะกรรมการ
ประกาศผลสุดยอดนักตัดแต่งเนื้อสัตว์สู่เวทีนานาชาติ
ที่สุดได้ผู้ชนะและตัวแทนไปร่วมแข่งขันในรายการระดับนานาชาติต่อไป ประกอบด้วย
ผู้ชนะเลิศ ได้แก่ นายสุรศักดิ์ อัศวะไพลิน GO Meat Expert จาก โก โฮลเซลล์ สาขา พระราม 2
รองชนะเลิศ ได้แก่ นายอนุสรณ์ อิ่นโดด GO Meat Expert จาก โก โฮลเซลล์ สาขา อุดรธานี
เวทีนี้นับเป็นเวทีแห่งโอกาสที่ทำให้ พนักงานบุตเชอร์ของ โก โฮลเซลล์ มองเห็นการเติบโตในสายงานอาชีพได้อีกมาก พวกเขาไม่เพียงเป็น GO Meat Expert ที่มีฝีมือในการตัดแต่งเนื้ออย่างมืออาชีพ มีความรู้ลึกในเชิงวิชาการและปฏิบัติจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ แต่ยังเป็น นักสร้างสรรค์การตัดแต่งเนื้อรูปแบบใหม่ที่เหมาะสมและตอบโจทย์การทำอาหารในทุกยุคสมัย ก้าวตามเทรนด์ ดังจะเห็นได้จากหน้าเคาน์เตอร์ของแผนกเนื้อสัตว์ของ โก โฮลเซลล์ ที่มีชิ้นส่วนต่างๆ ให้เลือกมากมาย เพื่อรองรับความต้องการที่แตกต่างกัน
ตอกย้ำการเป็นผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจค้าส่งวัตถุดิบอาหาร ที่ไม่หยุดพัฒนาคน พัฒนาสินค้า และสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ สู่วงการธุรกิจอาหารของไทย เพิ่มหมุดหมายแหล่งจำหน่ายเนื้อวัวที่สายคนรักเนื้อพลาดไม่ได้! ตามไปดูฝีมือ GO Meat Expert กันได้ ที่ โก โฮลเซลล์ ทั้ง 14 สาขาทั่วประเทศ